• Milano Food Stories

POLPETTA, CHE SCHISCIA!


Sono tornate le #schisciastories : la schiscetta non avrà più segreti per voi!

Ricette facili, veloci, buone e da far invidia… cosa volere di più?

Oggi vi proponiamo la versione vegetariana delle classiche polpette all’italiana di Nonna. Mettetevi alla prova!



Preparazione: 10 min

Cottura: 25 min

Dosi per 10 polpettine


Ingredienti:

2 patate piccole

250 gr di Tarassaco

2 cucchiai di parmigiano

2 cucchiai di pangrattato

1 cucchiaio di olio Evo

1 uovo

Peperoncino qb

Sale e pepe qb



Procedimento:

  1. Far bollire, pelare e schiacciare le patate e aggiungere sale e pepe. Lasciar raffreddare il composto e metterlo da parte.

  2. Far bollire nello stesso tempo il tarassaco senza il gambo, dopodiché scolare bene il tutto, eliminando tutta l’acqua e tritare finemente le foglie.

  3. Unire le due parti in un unico composto, aggiungendo gli ingredienti restanti.

  4. Mescolare e creare delle polpettine, infine cospargerle di pangrattato.

  5. Infornare a 180 gradi per 25 minuti e attendere finché non diventino dorate.


La vostra schiscetta è pronta e deliziosa! Non serve aggiungere altro se non un’insalata leggera di accompagnamento… o delle patatine fritte :P

Sta a voi decidere!



Vi è piaciuta la ricetta? Se provate a ricrearla, taggate @milanofoodstories e usate l’hashtag #schisciastories ! :)

JEEEGEZ, WHAT A SCHISCIA!


#schisciastories are back: the schiscetta has no more secrets for you!

Easy, quick, tasty and enviable recipe… What do you need more?

Today the vegetarian version of the classic italian Grandma meatballs!

Now it’s your turn!



Active time: 10 min

Total Time: 35 min

Yield: 10 meatballs



Ingredients:

2 potatoes

250 gr of dandelion

2 parmesan spoons

2 breadcrumb spoons

1 Evo spoon

1 egg

Chili pepper

Salt and pepper



Method:

  1. Boil, peel and mash the potatoes and then add salt and pepper. Let the substance cool-down.

  2. In the meantime boil dandelion without stem, then stain, trying to eliminate the water, after that, mince the leaves.

  3. Blend together, adding the other ingredients.

  4. Mix the substance and create meatballs. Finally sprinkle them with breadcrumbs.

  5. Bake at 180 degrees for 25 minutes.


Finally your schiscetta is ready and delicious! You don’t need to add something else, maybe a light salad as side… or french fries :P

You choose!



Do you like the recipe? If you ever try to recreate it, tag @milanofoodstories and use the hashtag #schisciastories! :)


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